100% 純黑 無糖巧克力 製做過程
黑巧克力可追溯到公元前 2000 年，它是珍貴食物。最早的巧克力專家來自中美洲的瑪雅人。
超商裡一排排長長的巧克力方塊是許多步驟的最終結果，這些步驟從可可豆莢開始，種子從豆莢中提取出來，經過發酵、乾燥和烤製，製成我們公認的可可豆。
然後將豆殼與肉或可可粒分離。可可豆粒被研磨成一種叫可可膏的液體，並與糖接合，調溫後產我們常吃巧克力。
讓我們來看看100% 黑巧克力製作過程
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