您購買巧克力，您可能註意到有些包裝上說它們含有Cacao，而另一些則說含有Cocoa。

也許您甚至在健康的食品商店看到過生可可粉(raw cacao powder)或可可豆/可可豆仁(cacao nibs )，讓您想知道它們與標準可可粉和巧克力片有何不同。

Cacao 與 Cocoa 之間無重要差異。唯一的區別可能是製造商的營銷術語。

15世紀初期，西班牙探險家埃爾南多·. 科爾特斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王正在飲用一種可可豆加水和. 香料製成的飲料。西班牙探險家將可可帶為歐洲有了今天的巧克力在西班牙語中 cacao 指的即是可可，也就是英語系國家所稱的 cocoa。

雖然 cocoa 滿街跑，但近年由於健康飲食風潮興盛，cacao 一詞又漸漸回到人們的生活中。有的廠商還會特別以 cacao 為自家生機純素產品命名，用來區分和一般高溫烘焙可可豆的差別。比如說 raw cacao powder 指的是生可可粉，而 cocoa powder 就不見得是生可可。